Dari berbagai macam hidangan utama, Chef Fai menyajikan kelezatan Indonesia, dengan menyuguhkan Nasi Bogana Khas Flora, Bebek Bakar Goreng Sambal Hijau, Nasi Bakar Warisan Rasa Tuna Kemangi, dan Nasi Bakar Warisan Rasa Ayam Pedas.
Melengkapi hidangan spesial ini, Ada sajian manisan yang menggoda seperti Chocolate Lava Cake, Burnt Cheesecake, Es Puter Tempo Doeloe dan Man Samapalang Cheum (Singkong Thailand).
