Sementara itu, Jackson, Sales & Marketing Kenal Indonesian Roastery menjelaskan bahwa pihaknya berkolaborasi memberikan wadah bagi para barista untuk belajar dan berkembang, karena saat ini semakin banyak coffee lovers dari berbagai kalangan.
“Ke depannya, Bikopi Lab tidak hanya menjadi ajang kompetisi, tetapi juga akan menghadirkan seminar dan kelas kopi sebagai wadah para barista untuk belajar, berkreasi, dan berbagi ilmu,” harapnya.
“Wah, hasil kompetisi cukup unik, pemenangnya seakan hanya bertukar posisi. Namun semua murni berdasarkan skor, effort, serta performa masing-masing. Penilaian juga sangat ketat hingga membuat kami para juri cukup kesulitan menentukan,” tutur Ari, salah satu dewan juri.
Melalui kegiatan ini, Hotel Bidakara Jakarta berharap dapat semakin dikenal sebagai tempat yang mendukung kreativitas sekaligus memperkuat eksistensi komunitas kopi di Indonesia.
