Bogor, sketsindonews – Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Pascapanen Pertanian (BB Pascapanen), Badan Litbang Pertanian (Balitbangtan), bekerjasama dengan Direktorat Pengolahan dan Pemasaran Hasil Hortikultura, Kementerian Pertanian menyelenggarakan Bimbingan Teknologi (Bimtek) Pengolahan Cabai bertempat di Gedung Sadikin Sumintawikarta, Bogor, selasa (14/11).
Kegiatan bimtek dibuka oleh Kepala Balai Besar litbang Pascapanen Pertanian yang diwakili oleh Hoerudin, SP, MFoodSt, Ph.D., Kepala Bidang Program dan Evaluasi, yang dilanjutkan dengan sambutan serta peresmian bimtek oleh Ir. Yasid Taufik, MM selaku Direktur Pengolahan dan Pemasaran Hasil Hortikultura.
Yasid mengatakan, menjaga dan menstabilitaskan pasokan cabai dan harga merupakan salah satu tugas kami. “Karena dalam satu tahun takwin selalu terjadi fluktuasi pasokan. Termasuk persoalan penanganan pasca panen, serta rantai pengadaan juga yang panjang. Makanya kami (ditjen Hortikultura) melakukan Bimtek kepada kelompok tani dan penyuluh pertanian agar mengerti bahwa olahan cabai bisa berbagai macam” ucapnya di hadapan awak media.
