Universitas Katolik Indonesia (Unika) Atma Jaya menggelar seminar dan lokakarya bertajuk “The Art of Jamu: Healthy, Trendy, Tasty” di Kampus BSD, Tangerang, Sabtu (7/11/2026). Kegiatan ini bertujuan memperkenalkan potensi jamu sebagai warisan budaya Indonesia sekaligus mendorong inovasi produk berbasis rempah Nusantara.
Kegiatan tersebut melibatkan dosen dan mahasiswa lintas program studi, Pusat Pemberdayaan Masyarakat, serta Pusat Riset Rempah Nusantara Unika Atma Jaya. Acara berlangsung di Ruang Serbaguna Lantai 8 dan dilanjutkan dengan praktik pengolahan produk di Teaching Laboratory Program Studi Bioteknologi.
Kepala Pusat Pemberdayaan Masyarakat Unika Atma Jaya, Anastasia Tatik Hartanti, mengatakan kegiatan ini dirancang untuk meningkatkan ketertarikan masyarakat, terutama generasi muda, terhadap jamu.
Selain memperkenalkan sejarah dan nilai filosofisnya, seminar tersebut membahas pemanfaatan jamu dalam bidang kesehatan, kecantikan, inovasi produk, hingga peluang kewirausahaan.
Pengakuan UNESCO terhadap budaya sehat jamu sebagai Warisan Budaya Takbenda juga menjadi salah satu landasan untuk memperluas pemahaman masyarakat mengenai nilai budaya dan potensi pengembangannya.
Jamu Dinilai Memiliki Peluang Ekonomi
Perwakilan Dewan Jamu Indonesia, Fajar Prasetya, Apt., M.Si., Ph.D., menyampaikan bahwa jamu memiliki peluang untuk dikembangkan menjadi produk usaha berbasis kekayaan rempah Nusantara.
Ia mendorong generasi muda untuk ikut menjaga dan mengembangkan jamu agar tetap menjadi bagian dari identitas budaya Indonesia.
“Jamu bukan sekadar minuman tradisional, melainkan bagian dari identitas, sejarah, dan kekayaan intelektual budaya bangsa Indonesia,” ujar Fajar.
Dari sisi kesehatan, dr. Lonah, Sp.FK., dari Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan Unika Atma Jaya, menjelaskan bahwa pemanfaatan jamu perlu memperhatikan kandungan bahan, mekanisme kerja, manfaat, dan keamanan penggunaannya.
Sejumlah rempah memiliki senyawa bioaktif yang berpotensi memberikan manfaat bagi kesehatan. Jahe, misalnya, dikenal dapat membantu meredakan mual. Sementara itu, kunyit dan temulawak mengandung senyawa alami yang banyak diteliti karena aktivitas biologisnya.
Meski demikian, manfaat jamu tidak cukup hanya didasarkan pada pengalaman turun-temurun. Penelitian ilmiah tetap diperlukan untuk menguji efektivitas, keamanan, dosis, dan potensi interaksi dengan obat-obatan.
Masyarakat juga perlu memperhatikan kualitas bahan baku, komposisi, takaran, serta lama penggunaan. Kondisi kesehatan masing-masing individu harus menjadi pertimbangan sebelum mengonsumsi produk herbal.
Rempah Nusantara Berpotensi Dikembangkan Menjadi Produk Kecantikan
Potensi jamu juga dibahas dari sisi industri kecantikan. Akademisi Fakultas Biosains, Teknologi dan Inovasi (FBTI) Unika Atma Jaya, Yanti, Ph.D., memaparkan pemanfaatan rempah sebagai bahan pengembangan produk perawatan kulit dan rambut.
Menurut Yanti, bahan alami dari rempah Nusantara dapat dikembangkan menjadi berbagai produk, seperti pencerah kulit, perawatan antipenuaan, pelembap, produk perawatan rambut, hingga sampo herbal.
Ia mencontohkan sejumlah merek lokal, seperti Mustika Ratu dan Sariayu Martha Tilaar, yang telah mengembangkan produk kecantikan dengan memanfaatkan bahan alami Nusantara.
“Kita sudah mengenal industri kecantikan Indonesia yang memanfaatkan bahan alami Nusantara melalui berbagai produk yang dikembangkan oleh merek lokal, seperti Mustika Ratu dan Sariayu Martha Tilaar. Itu bentuk nyata jamu memiliki manfaat untuk kecantikan,” ujar Yanti.
Peserta Praktik Membuat Hand Cream, Body Scrub, dan Gummy
Setelah mengikuti seminar, peserta melanjutkan kegiatan dengan praktik di Teaching Laboratory Program Studi Bioteknologi Unika Atma Jaya.
Dalam lokakarya tersebut, peserta diperkenalkan pada pengolahan bahan berbasis jamu menjadi produk yang memiliki nilai guna dan peluang ekonomi.
Tiga produk yang menjadi materi praktik adalah hand cream, body scrub, dan permen gummy berbahan dasar jamu.
Pembuatan hand cream memperkenalkan pemanfaatan bahan alami untuk produk perawatan dan pelembap kulit. Sementara itu, body scrub menunjukkan peluang penggunaan bahan herbal dalam perawatan tubuh.
Adapun permen gummy menjadi salah satu bentuk inovasi agar bahan jamu dapat diolah menjadi produk yang lebih praktis dan menarik bagi generasi muda.
Melalui praktik tersebut, peserta memperoleh pengalaman mengenai pengembangan rempah tradisional dengan memadukan ilmu pengetahuan, teknologi, dan kreativitas.
Inovasi ini diharapkan dapat memperluas pemanfaatan jamu. Produk berbasis rempah tidak hanya dapat dikembangkan sebagai minuman tradisional, tetapi juga berpotensi diolah menjadi produk pangan dan kosmetik yang memiliki nilai tambah.
Kolaborasi Lintas Program Studi
Seminar dan lokakarya “The Art of Jamu: Healthy, Trendy, Tasty” menjadi bentuk kolaborasi lintas disiplin ilmu di lingkungan Unika Atma Jaya.
Tim pelaksana terdiri atas Titis Puspitarini dari Program Studi Administrasi Bisnis, Shiao Fang Liem dan Zsarin Astria Puji Insani dari Program Studi Pariwisata, serta Thia Margaretha dari Program Studi Akuntansi.
Sementara itu, Astuti Kusumawicitra Laturiuw dari Program Studi Pariwisata bertugas sebagai moderator seminar.
Melalui kegiatan ini, Unika Atma Jaya mendorong pelestarian jamu melalui pendekatan pendidikan, penelitian, inovasi, dan pemberdayaan masyarakat. Upaya tersebut diharapkan dapat meningkatkan minat generasi muda sekaligus membuka peluang pengembangan produk berbasis kekayaan rempah Indonesia.
