Kementerian Pertanian (Kementan) bersama Asosiasi Champion Cabai Indonesia (ACCI) menggencarkan Gerakan Aksi Guyur Pasokan Cabai ke Pasar Induk Kramat Jati (PIKJ), Jakarta. Langkah ini ditempuh untuk menekan lonjakan harga cabai rawit merah agar kembali ke batas kewajaran.
Kenaikan harga terjadi seiring meningkatnya permintaan menjelang periode konsumsi tinggi, sementara sejumlah sentra produksi mengalami jeda panen akibat faktor cuaca dan hari libur. Pemerintah memastikan kenaikan tersebut lebih dipicu momentum permintaan, bukan karena kekurangan stok nasional.
Direktur Jenderal Hortikultura Kementan, Muhammad Taufiq Ratule, menegaskan ketersediaan cabai rawit merah secara nasional dalam kondisi aman. Produksi tetap berjalan di berbagai daerah sentra.
“Kenaikan harga saat ini lebih karena peningkatan permintaan. Karena itu, pasokan kami tambah ke Pasar Induk Kramat Jati agar harga kembali stabil tanpa merugikan petani,” ujar Taufiq, Rabu (18/2/2026).
Menurut dia, aksi penguatan pasokan akan dilakukan hingga 30 hari ke depan atau sampai harga kembali stabil. Tambahan distribusi diambil dari sentra produksi yang sedang memasuki masa panen optimal.
Intervensi ini melibatkan Badan Pangan Nasional (Bapanas), Bareskrim, serta dinas pertanian daerah guna memastikan distribusi berjalan lancar dan tepat sasaran. Kebijakan dilakukan berbasis neraca produksi nasional agar keseimbangan pasokan dan permintaan tetap terjaga.
Direktur Sayuran dan Tanaman Obat Kementan, Agung Sunusi, menambahkan bahwa stabilisasi harga dirancang untuk menjaga kepentingan semua pihak. Pemerintah tidak hanya fokus menekan harga di tingkat konsumen, tetapi juga memastikan petani memperoleh margin yang layak.
“Kami kawal suplai dari sentra produksi ke PIKJ. Stabilitas harga harus adil bagi petani dan tetap terjangkau bagi masyarakat,” katanya.
Ketua ACCI, Ardhy, menyatakan para champion cabai di berbagai daerah siap mendukung program tersebut. Ia memastikan produksi tetap berjalan dan stok tersedia untuk menopang kebutuhan pasar.
“Kami siap memasok hasil panen ke Pasar Induk Kramat Jati. Prinsipnya stok aman dan harga dijaga tetap dalam koridor wajar,” ujarnya.
Menteri Pertanian Andi Amran Sulaiman sebelumnya juga menekankan pentingnya stabilitas harga pangan, terutama menjelang Hari Besar Keagamaan Nasional (HBKN).
“Targetnya jelas, petani untung dan konsumen tersenyum,” tegasnya.
Sebagai barometer harga hortikultura nasional, PIKJ berperan penting dalam pembentukan harga di pasar turunan wilayah Jabodetabek. Dengan tambahan pasokan yang terjadwal dan terkoordinasi, pemerintah berharap tekanan harga cabai rawit merah dapat segera mereda.
Kementan menyatakan akan melakukan pemantauan harian terhadap harga dan arus distribusi, serta memperkuat koordinasi lintas daerah untuk menjaga stabilitas pasokan.
